2018年宝马庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 技术总监托马斯·杜弗（Thomas Duroux）表示今年的多酚总指标IPT（Indice de Polyphenols Totaux）达到了85，比2010年的65还要高，这是宝马庄园风格最强劲的一年。
（点击图片即可跳转购买） 2016年：【JS 97分】【JD 98+分】【JL 98分】 对于波尔多而言，2016年份是一个峰回路转的优秀年份。园内种植了75%的梅洛（Merlot）和25%的品丽珠（Cabernet Franc），平均树龄为60年。
葡萄树的花期天气状况良好，七月中旬的反气旋带来晴热高温天气，一直持续到采收结束，期间夹杂着几场有助于葡萄树恢复生机的及时雨。摘要： 在罗伯特·帕克对拉梦多给予了极高的评价之后，拉梦多酒庄声名鹤起，一举成为波尔多葡萄酒界新贵。葡萄在可控温的木桶中进行为期28-35天的酒精发酵，期间使用气压式的压帽方法对葡萄皮中的色素、单宁和风味物质等进行萃取。红酒世界现推出【2016-2018年拉梦多酒庄红葡萄酒垂直品鉴套装】，邀您一同品味车库酒翘楚的魅力。得益于春季降雨，土壤和葡萄树积存了足够的水分使光合作用得以顺利进行，适当的光照保证了葡萄充分成熟的同时不被晒伤。
红酒世界现推出【2016-2018年拉梦多酒庄红葡萄酒垂直品鉴套装】，邀您一同品味拉梦多的魅力。（点击图片即可跳转购买） 2016年份的此酒选用80%梅洛和20%品丽珠混酿而成，散发出黑醋栗、蓝莓、樱桃、碎石头和石墨的气息，酒体饱满，风味凝练，具有突出的矿物质风味，架构坚实，余味美妙，陈年潜力优秀。酿制该酒的长相思葡萄在年份之初就被采摘，并在几周后达到理想成熟度时采摘赛美蓉葡萄作为补充。
滴金1811：创吉尼斯纪录的传奇之酒 2011年1月18日，英国伦敦的古董葡萄酒公司（The Antique Wine Company）以75,000英镑的价格，将一瓶1811年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒卖给巴厘岛一家餐厅的创始人克里斯蒂安·瓦纳克（Christian Vanneque），使得这瓶有着200年酒龄的滴金创下最贵白葡萄酒的吉尼斯世界纪录（Guinness World Records）。据报道，1859年，俄罗斯沙皇的兄弟康斯坦丁大公爵（Grand Duke Constantine Nikolaevich）以2万金法郎购买了一桶滴金酒庄甜白葡萄酒，以今天的美元计算约为25.8万美元（约合人民币180万元），这在当时是一个闻所未闻的价格。此外，所有酒液都会经过15次倒罐，以分离其中的粗酒泥，再通过澄清的方式去除细酒泥。买家克里斯蒂安·瓦纳克曾是巴黎知名餐厅银塔（La Tour dArgent）的首席侍酒师，也是著名的1976年巴黎审判（Judgment of Paris）盲品会的专家评委之一。
托马斯·杰弗逊（图片来源：yquem.fr） 对法国甜葡萄酒的喜爱也延伸到了地球的另一端。摘要： 作为甜白葡萄酒界的翘楚，滴金酒庄的贵腐甜白葡萄酒色泽金黄透亮香气甜蜜芬芳，口感复杂奢华，陈年潜力上佳，滴滴宛如液体黄金，令人心生向往。
弗朗索瓦兹·约瑟芬是一位十分睿智果敢的管理者。在她的带领下，当时已备受名人追捧的滴金酒庄继续繁荣发展。3年后，伯爵意外过世，弗朗索瓦兹·约瑟芬便担起了管理酒庄的重任。1972年、1973年和1974年对滴金来说是异常困难的几年，因为极端的雨水和不可预测的天气变化推迟了收获时间，导致酿造条件不理想。
1593年，滴金酒庄被萨万格家族接管 1593年，波尔多当地一个贵族家庭的后代雅克·德·萨万格（Jacques de Sauvage）获封这片土地。经过品尝和分析，达不到酒庄要求的酒液会被弃置不用。在中世纪时期，滴金酒庄所在之地曾一度归由英格兰国王统治，1453年，当时国王查理七世（King Charles VII）将这块土地重新纳入法国的统治之下，滴金酒庄才得以回归法国王室。1711年，萨万格家族正式成为滴金酒庄的全权所有者
所幸的是，事情在1975年出现了转机，该年份出产的葡萄酒有着杯中天堂的美誉。发酵完成后，由同一天采摘的葡萄酿成的酒液会分开熟成6-8个月。
图片来源：yquem.fr 滴金酒庄的命运转折 当亚历山大·吕尔-萨吕斯（Alexandre de Lur-Saluces）从他的叔叔伯特兰手中接过滴金酒庄的管理权时，极端的遗产税、欠佳的年份和波尔多葡萄酒贸易危机，威胁着酒庄的长久发展。尽管酒庄被用作军事医院，但在两次世界大战期间，葡萄酒的酿造仍在继续。
酒庄葡萄园占地113公顷，只种植了两种葡萄品种——75%的赛美蓉和25%的长相思。随后，在20世纪80年代，酒庄又迎来了几个强劲的年份，酒庄重新走上了正轨。在21世纪初，人们在巴黎的一堵砖墙后面发现了一批葡萄酒，都刻有 Th.J 的首字母。据报道，1859年，俄罗斯沙皇的兄弟康斯坦丁大公爵（Grand Duke Constantine Nikolaevich）以2万金法郎购买了一桶滴金酒庄甜白葡萄酒，以今天的美元计算约为25.8万美元（约合人民币180万元），这在当时是一个闻所未闻的价格。酿酒师通常会在次年春季进行初步调配。1711年，萨万格家族正式成为滴金酒庄的全权所有者。
因此，葡萄酒鉴赏家们围绕着什么时候开瓶合适展开了激烈的辩论。1826年酒窖的建造可以说是帮助滴金酒庄转变为国际企业的一大基石。
本文将带大家走近这座传奇名庄，了解它背后的十则趣闻轶事。与许多葡萄酒收藏家和大买家不同的是，当时克里斯蒂安·瓦纳克买下这瓶酒并不是为了收藏，而是希望在庆祝他侍酒师生涯50周年的纪念派对上开启这瓶酒，与亲朋好友一起享用。
滴金酒庄（图片来源：yquem.fr） 它曾经为英国国王所拥有 滴金酒庄今天被誉为法国的精英葡萄酒品牌之一，不过在很长一段时间内，该酒庄曾在英国人手中。弗朗索瓦兹·约瑟芬是一位十分睿智果敢的管理者。
买家克里斯蒂安·瓦纳克曾是巴黎知名餐厅银塔（La Tour dArgent）的首席侍酒师，也是著名的1976年巴黎审判（Judgment of Paris）盲品会的专家评委之一。一些葡萄酒爱好者认为，它可以在生命的任何阶段享用，而有的鉴赏家则认为，在陈酿至少13年之前饮用无异于一种亵渎。几年后，萨万格家族主持修建了一座城堡，并着手开垦、扩大葡萄园。1826年，约瑟芬在城堡下面建造了一个新的酒窖，这一举动在当时被许多人认为是大胆而冒险的。
本文便带大家走近这座传奇名庄，了解它背后的十则趣闻轶事。1972年、1973年和1974年对滴金来说是异常困难的几年，因为极端的雨水和不可预测的天气变化推迟了收获时间，导致酿造条件不理想。
图片来源：yquem.fr 在针对甜白葡萄酒的1855苏玳巴萨克分级中，酒庄被分为超一级庄（Premier Cru Superieur）、一级庄（Premiers Crus）和二级庄（Deuxiemes Crus）3个等级。图片来源：yquem.fr 1785年，弗朗索瓦兹·约瑟芬·萨万格（Francoise Josephine de Sauvage）嫁给了路易斯-阿米蒂·吕尔-萨吕斯伯爵（Comte Louis Amedee de Lur-Saluces），滴金酒庄由此传到吕尔-萨吕斯家族手中。
在这些瓶子中，有一些来自滴金酒庄的葡萄酒。托马斯·杰弗逊（图片来源：yquem.fr） 对法国甜葡萄酒的喜爱也延伸到了地球的另一端。
图片来源：yquem.fr 滴金酒庄干白葡萄酒 这家举世闻名的贵腐甜白酒庄也出产干白葡萄酒，滴金酒庄干白葡萄酒（Chateau dYquem Y, Bordeaux, France）是滴金酒庄的副牌酒，采用的酿酒葡萄也都来自与甜白葡萄酒相同的风土与葡萄园。在她的带领下，当时已备受名人追捧的滴金酒庄继续繁荣发展。图片来源：yquem.fr 酒庄曾作为军事医院使用 1918年，滴金酒庄由军官伯特兰·吕尔-萨吕斯（Bertrand de Lur-Saluces）侯爵接管。ABSTRACT： Chateau dYquem is one of the leading sweet white wines, with a sweet and aromatic bouquet, a complex and luxurious palate, and the potential to age. In this article, we take a closer look at this legendary estate and learn ten interesting facts about its history. 波尔多素以宏大的红葡萄酒而闻名，但该产区的白葡萄酒也不容小觑。
摘要： 作为甜白葡萄酒界的翘楚，滴金酒庄的贵腐甜白葡萄酒色泽金黄透亮香气甜蜜芬芳，口感复杂奢华，陈年潜力上佳，滴滴宛如液体黄金，令人心生向往。另一方面，它在陈年之后香气和风味则更加强劲和复杂，发展出西梅、炖煮水果和杏干的香气。
滴金酒庄（Chateau dYquem）在这份名单中尤为突出，被评为唯一的一家超一级庄。经过品尝和分析，达不到酒庄要求的酒液会被弃置不用。
1593年，滴金酒庄被萨万格家族接管 1593年，波尔多当地一个贵族家庭的后代雅克·德·萨万格（Jacques de Sauvage）获封这片土地。此外，所有酒液都会经过15次倒罐，以分离其中的粗酒泥，再通过澄清的方式去除细酒泥。
